ビリケンさんもお奨め！小林酒店酒屋日記

さか松　純米大吟醸　山田錦

酔いどれビリケン — 2009-12-20T06:32:00+09:00

さか松　純米大吟醸　山田錦

　　１，８ｌ　￥４，２００（税込み）

　　　　地元大阪酒の紹介です。

　　３７歳の若い杜氏が一生懸命に

　　仕込んだ魂心一滴のお酒です。

　浪花酒造の仕込み水は和歌山山脈の

　　伏流水が貝殻層でミネラルを含み、

　きれいに濾過された酒造りには最適の

　水となり、この井戸水を１００％使用して

　　　　　　　　　います。

　　栓を開けると元気よくシュポン

　　　　　香りは控えめです。

　口中に含むと、ふくよかなやわらかな

　　　　　後口のキレがいい

　　　　　　口当たりです。

　　違和感なくスッキリしていて、

　　とっても素晴らしい味わいです

　　喉元をスルスル通る感じです。

　　上品なお酒ですね～

　まるで上等級の白ワインを飲んでいる

　ような幸せな気分にしてくれますね。

　　　　　　セレブな気分です。

　　　この酒は大阪生まれの

　　　　　優等生

　　　　　　　　　ですね

　　おしゃれなレッテルもいいです。

　パスタ料理・和料理といいですね～

　若い杜氏が醸す魂心一滴の酒

『さか松　純米大吟醸　山田錦』

　　　　純米大吟醸酒にしては、

　　　　コストパフォーマンス

　　　　　も素晴らしいです。

　　是非地元の素晴らしいお酒を

　　　　　　ご賞味下さい

さか松　純米大吟醸　山田錦

　　　１，８ｌ　￥４，２００

原料米：山田錦　　　　精米歩合：４０％

日本酒度：＋４，０　　酸度：１，３

アルコール度数：１６度以上～１７度未満

『さか松』～浪花酒造の屋号

★酒のこばやし

大阪市此花区春日出北１丁目３－８

ＴＥＬ　０６－６４６２－３８８１

ＦＡＸ　０６－６４６２－４９９０

Email:sake-kobayasi@kbd.biglobe.ne.jp

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芋焼酎　こいじゃが

酔いどれビリケン — 2009-12-19T20:34:00+09:00

　　いも焼酎　こいじゃが　２５度

　　　　　　１，８ｌ　￥２，１５２

　　　７２０ｍｌ　￥１，２００（税込み）

　　　黄麹仕込みの芋焼酎です。

　　　　　　　原料　黄金千貫

　　　杜氏の中の杜氏である

黒瀬　安光杜氏が長年のキャリヤを

　　いかした、良い出来映えの

　　　　　　　芋焼酎です。

　　清酒に使われる黄麹を使い、

　　　まろやかで綺麗な酒質の

　　とても旨味のある芋焼酎です。

　芋焼酎は独特な香りがどうも・・・・

　という方にもお奨めの焼酎です。

　黄麹特有のフルーティーな香りと、

　　甘い味わいをご賞味ください。

　　『こいじゃが』というのは、

　　　　　鹿児島の方言で、

　　　　　これですよ、これ

　　　という意味だそうです。

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アポロン　ブラッドオレンジ梅酒♪

酔いどれビリケン — 2009-12-19T13:32:00+09:00

　アポロン　ブラッドオレンジ梅酒

　～ＡＭＡＢＵＫＩ　ＡＰＯＬＬＯＮ～

　　　　　１，８ｌ　￥２，９４０

　　７２０ｍｌ　￥１，４７０（税込み）

●太陽神「アポロン」

　　　「アポロン」とはギリシャ神話の太陽神。

全能の神ゼウスと最も心優しき女神レトとの子が

　　　太陽神「アポロン」といわれ、月の女神

　　　　「アルテミス」とは兄妹です。現在、

　日本酒とブラッドオレンジという東洋と西洋の

　　　　　粋が相交わることで太陽神

　　　「アポロン」の名を冠すこととなりました。

　　　　　あなたのラテン魂に

　　　　　　火をつける！！

太陽の果実・ブラッドオレンジの梅酒

　　　　　　　　「アポロン」

●真っ赤な果実「ブラッドオレンジ」

　　　　　　燦々と煌めく太陽に育まれ成熟する

　　　　　　　　イタリア産ブラッドオレンジ。

　　　　　　イタリア国旗を連想させる情熱的な

　　　　　"ラテンの赤"と、独特の風味が特長の、

　　　　　　　個性派オレンジの代表格です。

　　　　真っ赤な色の秘密は「アントシアニン」という

　　　　色素にあります。赤ワインのサラサラ成分

　　　としても知られるポリフェノール(抗酸化物質)

の一種で、視力や肝機能にも役立つといわれています。

●「花酵母」と「ブラッドオレンジ」の出会い

天吹酒造の最大の特徴「花酵母」の日本酒と

　　イタリアの「ブラッドオレンジ」が出会い、

　　　ここに新たな梅酒が誕生しました。

　　燦然と輝く太陽の光を一身に浴びた

　　　ブラッドオレンジは果肉にその太陽の

　　　　赤さを表し、豊熟された味わい、

　　濃厚な甘酸っぱさ、感度を燻(くすぶ)る

　　魅惑的な香り、そしてホロ苦さもありつつ

　　　　　　　快楽にも似た余韻…。

　　花酵母の名手「天吹」の新たな世界を

　　　　　　　　　お楽しみください。

※人気商品のため、品切れの際はご容赦ください。

●アポロンイタリアンブラッドオレンジ梅酒

　　apollon italian blood orange umeshu

飲み方／オンザロックが最高です☆

うつわ／お気に入りのロックグラスでどうぞ

お料理／洋食にも和食にも、スイーツにも

※開封後は必ず冷蔵庫へお入れ下さい。

つくり手／佐賀「天吹酒造」木下大輔きのしただいすけ

720ml瓶入商品　１４７０円(消費税込)

一升瓶入商品　２９４０円(消費税込)

ブラッドオレンジ／イタリア産
梅／全国９ヶ所から集められた無農薬栽培の手摘み梅

アルコール分／９％

※フルーツ梅酒はとてもデリケートです。

必ず直射日光や高温を避け、温度変化

の少ない冷暗所で保管下さい。開栓後は必ず冷蔵庫

にて保管し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上、蔵元より～

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黒兜（くろかぶと）　純米吟醸　秘伝！

酔いどれビリケン — 2009-12-19T06:35:00+09:00

　　黒兜（くろかぶと）　純米吟醸

　　　　　秘伝　黒麹仕込み

　　　　　　１，８ｌ　\２，７３０

　　　黒麹菌で仕込んだ珍しいお酒です。

　　福岡県にある池亀酒造さんのお酒です。

　　　　伝承された秘伝の麹造りを基に

　　長年の試行錯誤により生まれました。

　　　　　　イチゴのような甘い香り、

　　　濃醇な米の旨みとやさしく爽快な

　酸味のバランスは、まるで熟した洋なしか

　　　　　リンゴのような味わいです。

　　　　　　原料米：麹米～山田錦２０％

　　　　　　　　　　　掛米～夢一献８０％

　　　　　　　　精米歩合：５５％

　　　　　　　　　日本酒度：±０

　　　　　　　　　　酸度：２，２

　　　　　　アルコール度数：１５度

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白瀑　純米にごり生酒　『ど』

酔いどれビリケン — 2009-12-18T06:37:00+09:00

白瀑　純米にごり生酒　『ど』

１，８ｌ　\２，４００

７２０ｍｌ　\１，２００

もはや冬の名物詩～純米『ど』

さて、某行政機関から

『これではまるで「どぶろく」そのもの

じゃないか』と、

大目玉を食らい、

ある意味お墨付きまでもらった

本格にごり酒『ど』のご案内です。

この商品は数あるにごり酒の中でも

特別に濃いのですが、

一切の加熱殺菌を行っていない生生の

状態で活性を上手く抑えている

ところが特徴です。

一時期は酵母の冷凍殺菌を行い、

爆発を抑制しておりましたが、

昨年からはそれも廃止しました。

仕込配合や濾すタイミング等を

試行錯誤し、たどりついた

完成形です。

鑑評会向けに開発された

秋田純米酵母が醸す

華やかな香りと、

濃厚なわりにはスッキリとした

喉越しが特徴です。

「ど」は瓶内醗酵しています。

開けるときは、吹きます。

ふたはゆっくりと開け、

中身がシュワシュワしてきたら、

またふたを閉めてください。

何回もそれを繰り返し、

中身が落着いたら、ふたを開けること

お酒は必ず冷蔵保存でお願いします。

係の者にお尋ね下さい。

使用米：秋田県産　めんこいな６５％精米

酵母：秋田純米酵母（華やか系）

日本酒度：－１０～－１５

アルコール度数：１５～１６％

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かもきんしゅう　純米酒

酔いどれビリケン — 2009-12-17T06:33:00+09:00

　　　『かもきんしゅう　純米酒』

　　　　１，８ｌ　\２，０００（税込み）

【販売店超限定！】

　金光酒造（広島県）さんから、ふところに優しい

コストパフォーマンスに優れた純米酒の案内です。

　　　　　　ラベル下の絵（写真）は

　　　　賀茂金秀・桜吹雪製造元である

　　　金光酒造さんの蔵元の写真です。

味わいはすっきり辛口で、後からふわっと米の旨み、

　　　　　　　　香りが口中に広がります。

　　切れ口も抜群で程良い酸味が魅力的です。

　　　　　　燗酒良し！常温～冷や良し！と

　　　　　　　　優れものの純米酒です。

　　そして、この味わいにてこの価格（\2,000）

　　　　　　　　とは本当に驚きです。

若き蔵元～金光秀起杜氏さんの技が光る逸品です。

　お手頃な価格でこの味わいなら、食中酒として

　　　　　毎日の晩酌にもってこいです

　　　　　　　　　　是非お試し下さい。

　　　♪『かもきんしゅう　純米酒』♪

　　　　　　　　　　　原材料名：米・米麹

　　　　　原料米：一般米（麹米）雄町（掛米）

　　　　　　　　　　　　精米歩合：60%

　　　　　　日本酒度ならびに酸度：未公表

　　　　　　　　　　アルコール度数：16度

【数量限定！】

　　少量生産のため品切れの際はご容赦ください。

　　お酒は２０歳になってから。

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麦焼酎　おこげ

酔いどれビリケン — 2009-12-16T06:25:00+09:00

　　　大分麦焼酎　『おこげ』

　　　　　１，８ｌ　\２，１６８

　　　　　７２０ｍｌ　\１，２６０

　呼び名は奇抜、香味はさらに不思議・・・・

　　　　今までない発想で製造された

　　　　　　　玄人向きの麦焼酎です。

　　麹は麦の旨みを引き出す伝統の黒麹を使用。

　原料には香りを引き立てる専用大麦とワイルドな

　　　　　味わいを醸し出す裸麦を使用。

　　２種類の原料から黒麹の分解抽出力による独特な香りと

　　　味を煎じ醸し出す、老松酒造さん独特の醗酵技法。

　芳醇香を含んだもろみからほんわかとした焦げ味・香りを

　　　　　　　　　　　　　引き出します。

原料にこだわり、発酵にこだわり、そして蒸留にもこだわって

　　　造られた今までにない「煎焦仕込み」黒麹・無濾

　　　　　　　　　　　　過の麦焼酎です。

　　　　　新感覚の風味は飲みごたえバッチリ

　　ロック、お湯割り、水割りすべてにいける味、香りとも

　　　　　　　　強烈な仕上がりの麦焼酎です。

　　「おこげ」、まさに玄人向き、個性派麦焼酎の逸品です。

　　麦焼酎　円熟　おこげ　３０度

　　　　　１，８ｌ　\２，５３０

　　　　７２０ｍｌ　\１，４６７

　「おこげ」を熟成させ、円熟の極みを一層増した商品です。

　　5ケ月間軽めにローストした樫樽にて貯蔵しています。

この「円熟おこげ」の出荷時期は11、12、1月のわずか

　　　3ケ月間のみの、完全季節限定商品です。

　　「おこげ」、まさに玄人向き、個性派麦焼酎の逸品です。

　円熟　おこげ　陶器ボトル　３０度

　　　　　７２０ｍｌ　\２，１０３

　　　　　　　　（箱付き）

　　　　麹と原料にこだわり、発酵にこだわり、

　　　蒸留にこだわった、玄人向きの焼酎で

　　　　　　　　　円熟さが増しました。

　　煎じる、焦がす、手法をストレートに表現して、

　　　軽めのローストした樫樽を採用しました。

　　　　　　　　　お湯割りに最適です。

　円熟　おこげ　陶器ボトル　３０度

　　　　　７２０ｍｌ　\２，１０３

　　　　　　　　（箱付き）

　　　　麹と原料にこだわり、発酵にこだわり、

　　　蒸留にこだわった、玄人向きの焼酎で

　　　　　　　　　円熟さが増しました。

　　煎じる、焦がす、手法をストレートに表現して、

　　　軽めのローストした樫樽を採用しました。

　　　　　　　　お湯割りに最適です。

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本格麦焼酎　やき麦

酔いどれビリケン — 2009-12-15T06:36:00+09:00

　麦焼酎　薫味仕込み　『やき麦』

　　　　　　１，８ｌ　\２，３８８

　　　　　７２０ｍｌ　\１，２５７

　　　待ち焦がれて、

　　　　　　　　　やっと焼き上がりました。

　　　そんな言葉が似合う

　　　　　　　　　　　新感覚麦焼酎。

　　　　　厳選した大麦・裸麦を使用し、

　　今まで通り造るだけでは楽しくも面白くも

　ない。芋は蒸すより、やき芋が甘くて美味しい、

　　　　　　　　　　麦はどうだろう

　　そんな素朴な思いから造ってしまいました。

　　　火加減を試行錯誤して出来上がった

ロースト麦を薰味原料として厳選大麦・裸麦

　　　　　　と配合して仕込みます。

　　専用黒麹を使用し、じっくり発酵させ、

ほんのりと麦の芳ばしい薰味成分をたっぷり

　　　　と含んだ、もろみが完成します。

そのもろみを、老松酒造㈱伝統の常圧蒸留

　法で蒸留され、この『やき麦』が出来上がり

　　　　　　　　　　　ます。

　ぽっと薫る麦の芳ばしさと程良い甘みが

　　　心地よい、新感覚こだわり麦焼酎

　　　　　　　　　『やき麦』です。

　　新しい麦焼酎との出会いを求めている

　　　焼酎通の方に飲んでいただきたい。

　　　　　　託味伝心の一品です。

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松の寿　にごり酒　冬和（ふゆなごみ）

酔いどれビリケン — 2009-12-14T06:36:00+09:00

松の寿　にごり酒　冬和

　　 １，８ｌ　\２，２４２

　 ７２０ｍｌ　\１，０２０（税込み）

　松の寿から“にごり酒”が入荷しました

若い方々に人気があるおり酒です。

　凍てつく寒さ、

　厳しい冬の季節。

　静かに降り積もる雪に

　照り映えるように、

　いっそう艶やかに色づく赤い実。

　厳しい寒さにほんのり灯る、

　なごみのひといろ。

　冬の一色。～松の寿　冬和（ふゆなごみ）

松の寿　にごり酒　冬和

　まず、栓を開けるときにはご注意ください。

炭酸ガスが吹きこぼれるおそれがあります

ので、アイスピックなどを用いて炭酸ガスを

抜いてあげてください。

さて、お味の方はシュワッシュワッ感が

楽しめる新感覚の“にごり酒”です

甘ったるくなく、さらさらとした口当たりで、

何杯でも飲めそうなお酒です。

米の旨味を感じた後にサラッとキレの

良い“にごり酒”に仕上がっています。

季節限定

松の寿　にごり酒　冬和（ふゆなごみ）

　 いや～うまいっす！しびれますね～

　 口当たりは、しつこくないのでゴクゴクと

　 飲んでしまいますね。

　炭酸のピチピチした味覚もいいですよ～

　 ピチピチ新世代にごり酒ですね

　このような「にごり酒」は年中飲みたいもの

　 ですよ！

※お酒は二十歳になってから。

　お酒は楽しく適量を。

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池亀　特別純米酒　夢一献♪

酔いどれビリケン — 2009-12-13T19:37:00+09:00

　Ｔｏｋｕｂｅｔｓｕ　ＪＵＮＭＡＩＳＨＵ

　　　　池亀　　特別純米酒

　　　　　　　７２０ｍｌ　\１，２６０

ワインを思わせるオシャレでスタイリッシュな

　　　　　　　　　　ラベルです。

　　　洋食のテーブルに置いても違和感

　　　　　　　　　ありません。

　　　　洋食や肉料理とも合う酸味の立った

　　　　　　ワインタイプの日本酒です。

　熟したパイナップルのような風味の辛口純米酒

　　　です。リッチな味わいと爽やかでキリッと

　　　酸味が特徴で、ワインの代わりにチーズや

　　　　　　肉料理など洋食と合わせても

　　　　　　　　　　楽しんで頂けます。

　　充分冷やして、ワイングラスまたは細身の

　　　　　清酒グラスで飲んで頂きたいです。

　　　　　　　原料米：福岡県産　夢一献

　　　　　　　　　　精米歩合：６０％

　　　　　　　　　　　日本酒度：＋１

　　　　　　　　　　　　酸度：２，５

　　　　　　　　　アルコール度数：１５度

★酒のこばやし

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さか松 純米大吟醸 山田錦

芋焼酎 こいじゃが

アポロン ブラッドオレンジ梅酒♪

黒兜（くろかぶと） 純米吟醸 秘伝！

白瀑 純米にごり生酒 『ど』

かもきんしゅう 純米酒

麦焼酎 おこげ

本格麦焼酎 やき麦

松の寿 にごり酒 冬和（ふゆなごみ）

池亀 特別純米酒 夢一献♪

さか松　純米大吟醸　山田錦

芋焼酎　こいじゃが

アポロン　ブラッドオレンジ梅酒♪

黒兜（くろかぶと）　純米吟醸　秘伝！

白瀑　純米にごり生酒　『ど』

かもきんしゅう　純米酒

麦焼酎　おこげ

本格麦焼酎　やき麦

松の寿　にごり酒　冬和（ふゆなごみ）

池亀　特別純米酒　夢一献♪