秋田清酒株式会社~秋田県

やまとしずく 純米吟醸

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       やまとしずく 純米吟醸

          1,8l ¥2,856

         720ml ¥1,420

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                秋田らしさにこだわり、

         農家・酒蔵・酒屋が一体となり造る

                 限定流通の日本酒、

           それが『やまとしずく』です。shine

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         地元篤農家による低農薬有機米、

                 極軟水の仕込み水、

そして仕上げの割水にも村内千五百万年前に

         生成した貝化石層から湧出する

              清冽な水を使用しました。

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             超軟水で仕込まれた故、

     非常に柔らかく、喉越しが心地よい。

       軽快とはいっても、水ぽくはなく、

        軟らかで「ふわっheart04」とした旨みと、

           涼やかな吟醸香が特徴です。happy01

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   原料米:低農薬有機秋田県産美山錦3割

        有機米トヨニシキ7割

                  精米歩合:55%

           アルコール度数:14~15度

                使用酵母:協会9号

                    日本酒度:+4

                      酸度:1,8

                   酒母の種:速醸
      
           『やまとしずく』の中でも
         お試し頂きたい1本です。shineshineshine
        封を開けると広がる柑橘系の
       酸味を思わせる爽やかな香りと
             マスカットなどの
                果物のいい香り・・・・note
       透明感のある旨みある味わいは
         いつまでも飲み飽きしません。
          後味のキレの良さは抜群です。
                しっかりと冷やして、
        お食事と一緒に楽しんで下さい。happy01
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酒のこばやしshine

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

Email:sake-kobayasi@kbd.biglobe.ne.jp

http://www7b.biglobe.ne.jp/~alcohoolkobayasi/index1.html

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やまとしずく 純米酒 火入れ

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 やまとしずく 純米酒 火入れ

     1,8l ¥2,310

    720ml ¥1,160

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 香りは、それこそ「酒の香り」で

  吟醸香などではありません。

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    でも、その酒の香りが、

   吟醸香のようなどことなく

     爽やかな香りです。

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 マスカット様の香りを醸出する

     というNo.12酵母。

 更に、これもNo.12酵母からくる

   シューッと広がる酸味も

    思いの外に爽やかで、

  その香りと酸味が調和して、

     爽快で涼やかな

   味わいを作っています。

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   そんな旨い酸味ですから

     もちろんキレもよく、

    飲み飽きもしません。

       かといって、

      軽すぎることなく

  味わい深さを感じさせます。

    濃醇旨口純米酒です。

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    原料米:秋田酒77号

          (秋田酒こまち)

       精米:65%

     日本酒度:+4,0

       酸度:1,7

    アルコール度数:15度

   酵母:秋田新酵母No.12号

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やまとしずく 純米酒生詰

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  やまとしずく 純米酒生詰

     1,8l ¥2,310

    720ml ¥1,155

 現代に受けいられるスタイリッシュなお酒sign01

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    軽快ながら凛とした旨味があり、

 秋田酵母No12が醸し出す調和した酸が、

 キレの良い爽快な後味を演出しています。

    味わいの鮮やかさと涼やかさを

        感じていただきたく

     生詰めでの出荷となりました。

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       原料米:秋田酒こまち

   日本酒度:+4 精米歩合:65%

   アルコール度:15.5度 酸度:1.7

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     香り先行型ではないですが、

      果実の青リンゴのような

 ほんのり甘くてきれいな麹の香りがします。

      とても上品な味わいです。

      やさしく口中に入ってきて、

   軽快な飲み口で、ふくらみのある

  おコメの旨み、ほどよい酸のキレなど、

      スッキリとした辛口酒です。

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 やまとしずくの銘柄は、江戸時代後期、

 山の藤左エ衛門と称された南外村及位の

 伊藤家が「やまと酒造」として酒造りを

  はじめたことに由来するものです。

   南外村の米と水で仕込まれた

    「やまとしずく」は、

秋田の風土に根ざした味を追求しながら、

  現代に受け入れられる洗練された

     スタイルを失わずに、

     というコンセプトで、

     限定発売されています。shine

  ※少量生産のため、品切れの際は

       ご容赦下さい。

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酒のこばやしshine

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

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やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし

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       やまとしずく 純米吟醸 

                 ひやおろし

            1,8l ¥2,940

          720ml ¥1,470

              【季節限定品】

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       春先に火入れして蔵内でゆったりと

            貯蔵熟成し、酒の持つ旨味が

                     一段と深くなり、

                  香味のあざやかさも

                     保たれています。

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                 原料米:秋田酒こまち

                   精米歩合:55%

                    日本酒度:+4

                      酸度:1,8

                     アミノ酸:1,1

            アルコール度数:16~17度

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        今春上槽の純米吟醸を火入れ後、

                  貯蔵熟成しました。

             春から夏にかけて蔵内にて

                  ゆったりと貯蔵し、

       香味が程良く熟成するのを待って

             生詰めにて出荷しました。

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            味の乗ったバランスの良い

              香味をお楽しみ下さい。happy01

    華やか系ではなく落ち着いた米の香り。

             なめらかな口当たりで、つ

            ーっと入り、するーっと喉へ。

   しっかりした米の旨味とやや強めの酸味。

              じわ~っと渋みが後を引き

              なかなかいい感じです。happy01

        味わいはしっかりとしているのに、

     後味はくどさもなく奇麗に引いていく。

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冷やでシャキッと引き締まったすっきり辛口。

        燗をつけると酸味・旨味が広がり

    幅のある味わいに。どっちも旨いです。

               押しが強い訳でもなく、

           かといって薄い訳でもない。

               落ち着いた味わいで、

               どんどん飲みたくなる。

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やまとしずく 純米酒 『夏のヤマト』☆★☆★♪

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   やまとしずく 純米酒 

 ☆★☆『夏のヤマト』☆★☆note

     1,8l ¥2,310

    720ml ¥1,155

     【季節限定商品】

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  やまとしずくは「刈穂」「出羽鶴」を醸す

  秋田清酒、酒屋、農家が一体となって、

        酒米作り、酒つくり、

 手間も時間も惜しまない長期低温発酵、

      手仕事へのこだわった

      心のこもったお酒です。sweat01

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長い間に培われた秋田の伝統的な米作り、

      酒造りを基本としながらも、

   日本酒を愛される晩酌酒を目指し

       日夜努力をしています。sweat01

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   秋田の酒の未来を担う酒造好適米

       『酒こまち』で造った

      夏のヤマトです。

     純米酒を1回火入れのみで

        瓶詰めし(生詰)、

      清涼感のある味わいに

         仕上げました。

      ブルーボトルを使用し、

  さわやかなデザインとなっております。

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   夏に香味の際立つ やまとしずく

      『夏のヤマト』

      秋田酒こまちを原料米に

      秋田酵母No,12を使用し、

    あざやかな香味とくっきりとした

         酸が特徴です。

    火入れ1回のみで瓶詰めし、

     フレッシュ感豊かな口あたり。

   暑さに負けないクールな味わいを

        お楽しみ下さい。note

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    原料米:秋田県産 酒こまち

      精米歩合:麹米65%

            掛米65%

          日本酒度:+3

           酸度:1,8

         アミノ酸度:0,9

        アルコール度:16度

         杜氏名:佐藤賢孔

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酒のこばやしshine

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

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