寿福酒造~熊本県人吉市

腕の中で育む~麦焼酎『寿福絹子』

熊本県は人吉市にある寿福酒造場。

女手ひとりで黙々と美味しい焼酎を醸しております。

焼酎づくりは子育てのように・・・・

と、腕の中で子供を育むように大事に造っております。

「今の時代だからこそ、私は愛情をいっぱいかけた、

自分の腕の中で育てた焼酎を届けたい!」

と、おっしゃっています。

また現況の世の沈んだ心を和らげ、喜びを倍増させて

くれる焼酎を造りたい!とも、おっしゃっています。

人生、泣いたり、笑ったり・・・・

そんな中で気合いを込めた麦焼酎~

  『寿福絹子』

本格派麦焼酎です。

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何と!自分の名前をそのまま冠名に・・・・

女性杜氏である寿福絹子さんが造る

限定麦焼酎 『寿福絹子』

気合いが入っておりますね!

☆麦焼酎 寿福絹子 25度 1,8l \2,310(税込み)

                 720ml \1,313

レッテルには大きな赤文字で

黒文字で寿福絹子と記されております。

その横には、

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  今年も いい焼酎を造ります

    応援して下さい  頑張ります

  と直筆で書かれています。

いや~本当に気合いが入った麦焼酎です。

常圧蒸留ひとすじ!

唯一の常圧蒸留のみの蔵元です。

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限定本格派麦焼酎

☆寿福絹子 25度 1,8l \2,310

           720ml \1,313(税込み)

杜氏自身の名を看板にした自信作!

一次仕込みをかめ壺で仕込み、全行程手造りで優しい

母のように愛情を注いで醸されています。

醸された焼酎は約2年間熟成貯蔵され瓶詰めされます。

常圧蒸留ならではの芳醇な香りながら口当たりは

やさしく穏やかな自然体の麦焼酎『寿福絹子』です。

ご用命は:酒のこばやし

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

http://www7b.biglobe.ne.jp/~alcohoolkobayasi/index1.html

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アネゴ杜氏が醸す球磨焼酎~『武者返し』

アネゴ杜氏の球磨焼酎~

熊本県南部の球磨人吉地方は、急流球磨川と人吉盆地を

抱く豊かな米どころであり、「球磨焼酎」と呼ばれる米焼酎の

産地であります。

Cimg1341

この地方に蒸留法が伝えられたのは、相良氏が八代を領して

海外貿易をしていた戦国時代。焼酎づくりが盛んになったのは

江戸時代に相良藩が自家用焼酎を自由につくらせたからだと

言われています。至る所に隠し田を持っていた相良藩2万2千

石の石高は、実際には10万石もあったとか。豊かな隠れ里故に

出来た米焼酎だった。

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 しかし、1980年代の癖のないライトな焼酎ブームに合わせて、

ここでも減圧蒸留を取り入れる蔵元が増え、昔ながらの常圧蒸留

ひとすじの蔵はとうとう寿福酒造場1軒になってしまった。

Cimg1339  Cimg1337

「戦前、球磨焼酎が有名になったのは、ピカピカの新米でつくった

常圧蒸留だったから」と昔ながらの製法にこだわり続けています。

「早く、大量に」が優先される時代に、明治23年創業以来の

伝統を守り「ゆっくりと少量」の焼酎をつくる寿福酒造場

杜氏であり、、蔵の代表でもある寿福絹子さん(54歳)。

彼女がつくる『武者返し』という個性的な焼酎は彼女の人生が

反映されています。今日も静かな蔵で酒造りに励んでおられます。

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球磨焼酎

☆武者返し 25度 1,8l \2,310(税込み)

            720ml \1,313

頑なに昔ながらの技法、常圧蒸留ひとすじにこだわる

唯一の蔵。

寿福酒造の看板商品ともいえる渾身の力作!

    『武者返し』

伝統を守り、原料米は高級米「ヒノヒカリ」のみを使用。

この米焼酎は口に含むと爽やかな米の風味が口いっぱい

に広がり、噛めば噛むほどに旨み、コクなど常圧蒸留なら

ではの美味しさが口中に広がります。

寿福絹子さんが愛情をいっぱいかけた焼酎です。

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球磨焼酎

☆武者返し 25度 1,8l \2,310(税込み)

           720ml \1,313

お楽しみ方は、前の晩に水で割って飲むのもよし!

また前の晩に水で割って燗して飲むのも旨さ倍増です。

燗の状態で、グラスに氷りをいれて燗酒(武者返し)を

入れて飲む(燗極ロック)のも、とっても美味しいですよ!

蔵と同じ懐かしい米の香りに包まれます。

もちろん、ロックでもOK!

ちびちびと飲んでください。

ご用命は:酒のこばやし

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

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