花垣 超辛純米

　　　　　花垣 超辛純米酒

　　　　　１，８ｌ　\２，４１５

　小さな蔵の大きなこだわり、奥越前の“花垣”を

　　　　　　　　醸す南部酒造場さん。

　仕込水は日本百名水、「福井のおいしい水」に

　　　認定されている“越前大野の伏流水”です。

　花垣　超辛純米は爽快で、すっきりした味わい。

　醸造アルコールを添加して辛口にしたのではなく、

　　　　純米の完全発酵による超辛口です。

　　　　　スカッとした味わいが特徴です。

　　　　　　　　　　◎酒　類／純米

　　　◎使用米／五百万石20%、日本晴80%

　　　　　　　　　◎精米歩合／60%

　　　　　　　　◎日本酒度／+12.0

　　　　　　　　　　◎酸　度／1.6

　　　　　　　　◎アルコール度／15度

★酒のこばやし

大阪市此花区春日出北１丁目３－８

ＴＥＬ　０６－６４６２－３８８１

ＦＡＸ　０６－６４６２－４９９０

Email:sake-kobayasi@kbd.biglobe.ne.jp

http://www7b.biglobe.ne.jp/~alcohoolkobayasi/index1.html

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花垣 純米吟醸 奥越前名水仕込み

花垣　純米吟醸　奥越前名水仕込み

　　　１，８ｌ　\２，７５０（税込み）

南部酒造さんは名水百選のひとつ「御清水」で

知られる水の町にある「南部酒造場」は福井県

の東部、上流のひらけた一帯、

越前大野の城下町にあります。

　　　　醸造用水として越前大野の御清水。

　昭和60年、環境庁により日本名水百選に選定。

　　　最も代表的な名水として知られます。

　　　　　奥越前。福井県東部に位置し、

　　　背後に白山山系を望む豪雪地帯です。

神秘的な高峰の雪解け水は、いつしか清らかな

　　　　流れとなって麓の町を潤していきます。

　　さらに平成１８年には、南部酒造さんの面する

通りに湧く「七間清水」が、「ふくいのおいしい水」

　　　　　　　　　に認定されました。

　奥越前の大自然と温かな人柄を育んできた水。

山々に囲まれた美しい風景や、そこにある澄んだ

　空気の下で南部酒造さんは酒造りしています。

　　　気軽に多くの愛飲家の方々に飲んで

　　　　　いただきたい純米吟醸酒です。

　　　穏やかな香りで軽快かつ旨味のある

　　　　　　飲み口に仕上がっております。

　　　　　　　日本料理はもとより、

　　　多彩な料理に食前酒や食中酒として、

　　　　絶妙な相性を発揮してくれます。

　　　　お召し上がり方は、冷や～燗まで、

　　お好みに合わせてお召し上がり下さい

　　　奥越前　大野の名水を使い、

　厳選された酒造好適米を芯まで

　　磨き、造り手のすべてをかけた

　　　　　　　　酒の芸術品

　　　　　　かっこたる香りと、

　　　上品な飲み口が特徴です。

花垣　純米吟醸　奥越前名水仕込み

　　　　　　　原材料名：米・米麹

　　　原料米：地元福井県産　五百万石１００％

　　　　　　　　　　日本酒度：＋３

　　　　　　　　　　　酸度：１，５

　　　　　　　　　　アミノ酸度：１，２

　　　　　　　　　　　酵母：９号系

　　　アルコール度数：１５度以上１６度未満

　　　　　　保存方法：冷蔵保存下さい

　　　醸造用水：「福井のおいしい水」認定

　　　　　　　　　　越前大野の伏流水を使用

　　　　貯蔵熟成・直接瓶貯蔵・冷蔵熟成

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花垣 純米ひやおろし 米しずく

☆花垣　純米ひやおろし　米しずく

　　　　　１，８ｌ　￥２，６２５（税込み）

      一夏を土蔵庫ですごし、程よく熟成しました。

              円熟味が一段と増しました。

このお酒は、ふくよかな香りと柔らかな口当たりで、

          とってもフルーティーな味わいです。

        すっきりとしたキレのあるのどごしで、

        冷やから燗まで幅広くお楽しみ頂けます。

    ２度目の熱処理をせず、生詰めをいたしました。

            デリケートですので冷蔵が必要です。

福井県は大野市にある花垣製造元である、

(有)南部酒造場

URL  http://www.hanagaki.co.jp/

       ここは日本百名水の一つの里でもあります。

           とても素晴らしい名水で仕込みました

奥越前の酒～

☆花垣　純米ひやおろし　米しずく

　　　　　１，８ｌ　￥２，６２５（税込み）

　　　　　米の銘柄：五百万石２０％・日本晴８０％

　　　　　　　精米歩合：麹米５０％・掛米６０％

　　　　　　　　酵母：７号系　　日本酒度：＋３

　　　　　　　　　　　　　　酸度：１，６

　　　　　アルコール度数：１５度以上１６度未満

　　　　　　　　　貯蔵熟成：低温貯蔵・熟成

　　　　　　　　　　　　　アミノ酸：１，６

　　　　　　　　杜氏：能登杜氏・畠中喜一郎

　日本名水百選の一つである越前は大野の伏流水。

　　名杜氏の技と厳選された米と名水で仕込みました。

☆花垣　純米ひやおろし　米しずく

　　　　　１，８ｌ　￥２，６２５（税込み）

　「ひやおろし」とは、寒造りの新酒に火入れをした後、

夏季の貯蔵を経て、香味が整い円熟味が一段と増す

　　　　　　秋口に出荷する日本酒のことです。

　呑切り（酒蔵では夏を越し、貯蔵中の酒の熟成具合を

　見るためにタンクの呑口を開け、実際にきき酒することを

　　いいます）の風味をそのまま味わっていただけるよう、

　　瓶詰め時には熱処理をせずにそのまま生詰いたし

　　　　　　　　　　　　　　　　　ました。

　　熟成を経て味のりがよく、さわやかさと、まろやかさが

　　　　　同居する「ひやおろし」ならではの味わいです。

　秋の味覚とともに、冷やまたはぬる燗でお召し上がり

　　　　　　　　　　　　　　　ください。

　　　　　　　秋期発売の価値ある限定品です。

　　遮光袋包装～お酒にやさしく光をさえぎるＵＶカット

　　　　　　　　　　　遮光袋を使用しています。

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日本酒の傑作！

伝統の技と、

　　　最新の技術を結集した

　　　　　　　　日本酒の傑作。

☆花垣　純米大吟醸　無濾過生原酒

　　　　１，８ｌ　\４，６２０（税込み）

選び抜いた最高品質米を高度精白し、優良な酵母と

手造りの麹、

日本百名水を仕込み水に時間をかけて低温醸造

いたしました。

しぼったそのままを、何も手を加えずに詰めました。

天然無垢の自然の旨さです。

☆花垣　純米大吟醸　無濾過生原酒

　　　１，８ｌ　\４，６２０（税込み）

上槽時の炭酸ガスがほのかに残る。

爽やかでとってもフレッシュなピチピチのうまさ。

最良の米と清冽な水に恵まれ、手造りで丹念に

醸された旨い酒！

濃醇でありながら飲み口さわやかな逸品です。

酒蔵の香りと味を存分にお楽しみ下さい！

原材料名：米・米麹　　原料米：山田錦・五百万石

精米歩合：麹米４０％・掛米５０％

アルコール分：１７度以上１８度未満

酵母：９号係

日本酒度：＋４　　酸度：１，６

アミノ酸度：１，４

醸造用水：日本百名水（越前大野の伏流水）

※必ず冷蔵保存してください。

新鮮でなめらか、しぼりたてのうまみがほとばしる

飲み口さわやかな純米大吟醸酒です。

選び抜いた最高品質米を高精白し、日本百名水を

仕込み水に！！

時間をかけて低温醸造にて出荷されます。

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花垣 純米にごり酒

花垣　純米にごり酒

　　１，８ｌ　\２，１００（税込み）

独特の舌触りと甘味が人気のにごり酒。

米の旨みがまろやかに甘くにごりもたっぷり

「どぶろく」を連想させる１本です。

シルクのようになめらかさな口あたりは絶品

もちろん純米無添加

吟醸レベルの品質です。

今、このにごり酒、味が乗っていますよ

花垣　純米にごり酒

ふっくらとしたお米の炊きあがりを感じるふくよかな

香り。米の旨みを飲んでいただく為に、まろやかな

甘みを残しました。そしてベトベトしないサラサラ感

ざらつかないシルクのようななめらかさです。

名水百選に指定された軟水で仕込むたおやかで

みずみずしい酒質が持ち味です。

有機農法の酒米づくりにも積極的に挑んでいます。

使用原料米：五百万石・日本晴

精米歩合：６０％　　　使用酵母：７号

日本酒度：－１５　　　酸度：１，６

アミノ酸度：１，６

アルコール度：１４，５度　

純米酒で造ったにごり酒です。

吟醸クラスのにごり酒です。

心にまで染み入ってきそうなとろみと

まろやかさが後を引く美味しさですね

冷や～燗まで楽しめます。

このにごり酒、

燗が旨いですね～　　

※お酒は２０歳になってから。

　妊娠中、授乳期の飲酒は控えましょう。

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花垣 純米 無濾過生原酒

花垣　純米無濾過生原酒

　　　　　　１，８ｌ　\２，９４０（税込み）

　厳寒の中、最良の米と清冽な水を原料に

手造りで醸しました。

日本酒本来の旨みと香りを味わっていただく

ためにあえて搾ったそのままを瓶詰めしまし

た。濃醇でありながら飲み口さわやかな

天然無垢の逸品です。

花垣　純米無濾過生原酒

原材料名：米・米麹

精米歩合：６０％

米の銘柄：越の雫８０％

　　　　　　　五百万石２０％

アルコール分：１８～１９度未満

保存法：要冷蔵

日本酒度：＋３

酸度：１，７　　アミノ酸度：１，２

酵母：７号系

無濾過ですのでオリがからむことが

あります。

とってもフルーティーな味わいです。

果実を思わせるような良い口当たりです。

お奨めのお楽しみ方は、ズバリ冷やで

飲んで頂きたいです。

　かつて蔵人だけの

　　　　　ものだった、

生まれたての酒の味・・・・・

★酒のこばやし

大阪市此花区春日出北1丁目３－８

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ＦＡＸ　０６－６４６２－４９９０

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