大石酒造~鹿児島県

がんこ焼酎屋

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   芋焼酎 がんこ焼酎屋shine

    1,8l \2,520

   720ml \1,260(税込み)

     アルコール度数:25度

  鹿児島県阿久根市にある大石酒造さん

 は、明治32年の創業で100年あまり焼酎

      造りを手がけています。

      小さいながらも手造りで、

 こだわりの味を守りながら熟達した伝統の

   技に新しい技術を加え、未来に続く

     焼酎の開発を進めています。happy01

 焼酎醸造特性に優れた品種「ジョイホワイト」をさつま

    芋に使用し、麹米には「ヒノヒカリ」を 用い、

    かめ仕込みで醸された美味しいお米と水、

 さつま芋が奏でるやわらかで優しいほがらかとした

             味わいです。

        がんこにこだわりの逸品です。

地元・阿久根の小さな蔵から、

     こだわりの芋焼酎をお届けしますnote

「がんこ焼酎屋」は、その蔵元さんの頑固なまでの焼

       酎造りを体現した焼酎です。

   白麹を使用し、常圧蒸留で醸しています。

   阿久根の焼酎は、昔から品質が高いことで

  有名でした。江戸時代の「薩州産物録」には、

  「阿久根焼酎は名品なり、大阪・江戸に出す。」

       という記述が残されています。

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酒のこばやしshine

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

Email:sake-kobayasi@kbd.biglobe.ne.jp

http://www7b.biglobe.ne.jp/~alcohoolkobayasi/index1.html

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蔵純粋

  芋焼酎蔵純粋を造っている

   大石酒造

 鹿児島県は阿久根市にあります。

Pic_0176

 蔵のすぐ近くには東シナ海が

あります。

気候温暖な所で、芋焼酎の製造に

今日も頑張っておられます。

Pic_0163 Pic_0166

無濾過芋焼酎~

☆蔵純粋(くらじゅんすい)

  アルコール度数:40度以上

  1,8l \2,957(税込み)

 720ml \1,874(税込み)

 この焼酎の特徴は瓶栓に「検定酒」の

封印がされているところにあります。

蒸留した焼酎のアルコール度数を調べ、

割水することなく瓶詰めしているのです。

 普通、焼酎は原料による脂分等が含まれ

るので、濾過(ろか)して割水して出荷いたし

ます。

しかし、そうすると旨み成分も失われてしまう

ので、濾過はしていませんsign01

 無調整ですから瓶詰め時に、手書きで

ラベルに度数が書かれています。

瓶詰め日によって、アルコール度数の

違うものが出てきますので、

それぞれ違った味わいが楽しめると

思います。happy01

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 ☆蔵純粋shine~芋焼酎

 原酒を濾過も割水せず、そのままビン詰め

しています。

無濾過独特の香味豊かな強い個性と、

芋焼酎の奥深さを十分堪能できます。

甘みがありますが、その奥に苦みが存在し、

全体をキリッsign01と、

まとめています。

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無濾過藷焼酎~

蔵純粋shine

アルコール度数40度以上

原材料:さつま芋(白ユタカ)・米麹

麹:黒麹

蒸留方法:常圧蒸留

 蒸留後、検定した原酒をそのまま

瓶詰めしていますので、詰め日・タンクに

より、度数が違います。

そのため瓶には直接手書きで度数が書か

れています。

度数もさることながら、無濾過ですので、

擬縮された芋の旨みがあり、黒麹独特の

香ばしく甘い旨みがあります。

キレが良く、旨みとのバランスも抜群で、

ロックやお湯割りで、ぜひ楽しんでいただき

たい一品です。

無濾過です。

この芋焼酎の旨さにはまりますよheart02

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無濾過芋焼酎 蔵純粋shine

ご用命は:酒のこばやし

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

http://www7b.biglobe.ne.jp/~alcohoolkobayasi/index1.html

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