金光酒造~広島県

賀茂金秀 純米大吟醸 千本錦

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 shineshineshine賀茂金秀 純米大吟醸 千本錦shineshineshine

       1,8l \5,250

      720ml \2,625

   広島県を代表する酒造好適米「千本錦」を

 40%(麹)、45%(掛)精米まで磨き上げました。

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   金光酒造 金光秀起杜氏渾身の一滴sweat01

  鑑評会出品酒クラスに匹敵する華やかなで

          上品な吟醸香。

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        ダイナミックにして繊細。

      香りと味の調和がすばらしく、

  後はすっきりと引き締ったシャープな辛口。

      それはもう、別格な味わい・・・・heart04

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   『賀茂金秀 純米大吟醸 千本錦』

          原材料名:米・米麹

           原料米:千本錦

           精米歩合:40%

           日本酒度:+6

            酸度:1,3

    アルコール度数:16度以上17度未満

Cimg1793

酒のこばやしshine

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

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賀茂金秀 純米 やっぱりお燗

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      shine賀茂金秀 純米酒

                 やっぱりお燗shine

  1,8l \2,100(税込み)

  燗酒の美味しい季節到来となりました。happy01

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    瓶貯蔵にて蔵内熟成しました。sleepy

 老いすぎず、若すぎず、ほどよい熟成感が

       味わえる純米酒です。heart04

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  ぬる燗・人肌燗位でお楽しみ頂けると、

      体にやさしく入ってきますheart04happy01

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   寒い季節には燗酒がほしいものです。

  おでん・お鍋など温かいお料理とともに

    この燗酒を召し上がってくださいsign01

米の旨味のあるキレ口の良い辛口純米酒です。

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   shine賀茂金秀  純米酒

          やっぱりお燗sign03

       原材料名:米・米麹

     米:雄町20%・豊嶺80%

   アルコール分:15度以上16度未満

     精米歩合:麹60%  掛70%

     日本酒度+3    酸度:1,7

     日増しに寒くなってきましたね。

 bottle燗でキュッ~sign01といかがですか。

       この酒のとりこになりますよheart04

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賀茂金秀 純米しぼりたて生

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  賀茂金秀 新酒第一弾sign01入荷しましたheart04 

 賀茂金秀 純米しぼりたて生shine

               ~おりがらみ

     1,8l \2,625

  720ml \1,313(税込み)

         原料米:八反錦

        精米歩合:60%

         日本酒度:+3

          酸度:1,4

      アルコール度数:16,8%

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 新酒sign03

 「賀茂金秀 純米しぼりたて生」shine

       ~おりがらみ

 賀茂金秀の年度最初のお酒として仕込んだ

           ものです。

 味乗りを重視しており、今年のお米は納品さ

 れるものが全て「特等米」という高品質なもの

 で、昨年と比べもろみで溶けやすいようです。

                     ~蔵元談heart04

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爽やかな香りnote

    新酒・フレッシュですね。

         旨いです。

   口中での原料米である

    “八反錦”の米の旨み

   喉元を過ぎていくキレpunch

     見事でございます。

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  ビン底にオリが沈んでいます。

  上澄みだけを飲むのも良しsign01

  オリを混ぜて飲むのも良しsign01

  味が2度楽しめるというのも、

    “おつ”なものですねheart01happy01

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桜吹雪 大吟醸 出品仕込み☆☆☆

Cimg2249

  桜吹雪 大吟醸 出品仕込み

     1,8l ¥5,250

   昨年度、全国鑑評会にて『金賞』を

 見事sign01受賞された“賀茂金秀”の醸造元

である広島県の金光酒造さんの紹介です。

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  鑑評会出品酒を目的として仕込んだ

      『大吟醸 生酒』です。

  酒造米は、広島の酒蔵として県産米

   「千本錦」を100%使用しました。

  通常なら、「金賞」をとった昨年の造りを

  踏まえ、昨年と同じような造りをしている

  ところですが、あえて違う製麹、仕込みの

      方法をとってみました。sweat01

     原料米:千本錦 100%使用

         精米歩合:40%

        日本酒度:+3,5

           酸度:1,1

        アミノ酸度:0,75

       アルコール度数:17度

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    フルーティーで飲みやすさ抜群sign01

     キレの良い口当たりです。shineshineshine

  丹精込めて造り上げたsweat01若き蔵元の

     熱意を感じ取って下さい。

       良い出来映えですheart04

※蔵元初回のみの生酒限定出荷となっております。

 本数が限られています。

 品切れの際はご容赦ください。

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賀茂金秀 特別純米 桜吹雪 うすにごり生

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 賀茂金秀 特別純米 桜吹雪

    うすにごり 生shinecherryblossom

    1,8l ¥2,679

 720ml ¥1,339(税込み)

Cimg2178

   立ち香は、フレッシュさを感じさせる

         甘い香りです。heart04

口に含むと、フレッシュで心地良い甘味が

     shineジュワッ~sign01と広がります。

Cimg2177

 賀茂金秀 特別純米 桜吹雪

       うすにごり 生shine

     1,8l ¥2,679

 720ml ¥1,339(税込み)

  甘味はさほど濃すぎずキレもなかなか。

 スイスイ飲めるフルーティーな旨口酒です。

 また長く置いてもあまり味落ちせず、長く

      味の変化を楽しめます。happy01

   春の限定酒で、cherryblossomお花見のお供に

          最適ですsign01

       原材料名:米・米麹

   原料米:麹米~雄町 50%精白

      掛米~八反錦 60%精白

    日本酒度:+4    酸度:1,4

  アルコール度数:16度以上17度未満

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  ※この日本酒は、小さな蔵の若手蔵人が

    「こころに残る、おいしいを求めて」を

   スローガンに、価格を超える手間をかけて

        造られたお酒です。sweat01

 日本酒は生きています。保存の仕方によって

  味に優劣が出てまいりますので、低温での

       保存をお願いいたします。

       お酒は20歳になってから。

Dscf0106_3

金光酒造合資会社

広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2

http://www.kamokin.com/

Rogo61

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賀茂金秀 秋の便り~

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                らしいラベルです。

                   maple紅葉ですね~happy01

  蔵内にて熟成を経て飲み頃に迎えてきました。

☆賀茂金秀 特別純米 秋の便り

     1,8l \2,625(税込み)

   720ml \1,313(税込み)

Cimg1262

原料米には「こいおまち」・「千本錦」を使用。

               さすが酒造好適米。

    酸味と甘みのバランスが良いですね。

                 実りの秋ですね~shine

                   蔵内にて常温熟成し、

            栓を開けると穏やかな香り・・・・

                 う~ん、良い香りheart04です。

口に含むと米の旨みが広がる幸せ感sign03happy01

                喉元を通り過ぎると、

     これまたバランスの良いキレの良さsign01

         冷やしてキュ~sign03っと、

          ぬる燗にしても・・・・heart04    

                  とても良い感じですhappy01

Cimg1263

              造り手のheart04愛情の深さが

               染み渡る逸品ですね。

      酒蔵の風景が思い浮かぶことでしょう。

       秋の旬の味覚とともに

   存分にお楽しみ頂けるお酒です。

      食中酒として最適です。

      思わず杯がすすみます。happy01

   お料理との相性は和洋料理問わず、

   どんな幅広いお料理とも合いますね。

     秋~紅葉満開のラベルを見て

       楽しんで頂けるのも良し、

        restaurant旬のお料理とともに

       楽しんで頂くのも良し、

    また、そのお酒の中身のお味にも

        満足頂けるのも良しsign03

Cimg1344

蔵元情熱のお酒!

ただいま入荷しました!!shineshineshineshine

 賀茂金秀 特別純米 秋の便り 

       1,8l \2,625

    720ml \1,313(税込み)

 現材料:米・米麹   原料米:こいおまち・千本錦

          精米歩合:55%

      日本酒度:+4     酸度:1,4

        アルコール分:15、5%

※お酒は20歳になってから

「賀茂金秀 秋の便り」、手に取って、見て触って

どうぞ試飲して納得して購入してください。happy01

Cimg1260

diamond金光酒造合資会社

 広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2

      http://www.kamokin.com/

diamond金光酒造さんのブログ~note

    http://kamokin.blog.shinobi.jp/

Cimg1264

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賀茂金秀 純米生詰 辛口夏純 八反錦

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 賀茂金秀 純米生詰 辛口夏純

         八反錦shine

     1,8l ¥2,499

   720ml ¥1,249(税込み)

  ぼちぼちと日中の気温が上がってくると、

    徐々に夏に向かっているきざしです。

         そうなると人の体も、

      shineすっきりsign01 爽快sign03

     なものを欲するようになるものです。

Cimg0613_2

    そこで“賀茂金秀”も夏に合う、

     軽快な純米酒のご案内です。happy01

   昨年より、やや膨らみがありながら

   キリッsign01と(賀茂金秀では)辛口で、

       後キレも良いお酒です。

Cimg0611_2

若手蔵人 情熱の酒shine

 賀茂金秀 純米生詰 辛口夏純

         八反錦

原料米:広島県産酒造好適米 八反錦100%

精米歩合:60%      日本酒度:+7

酸度:1,4         アミノ酸度:1,0

アルコール度数:15度以上16度未満

   気温が上がってくると淡泊な料理や、

   さわやかなお酒が欲しがるものです。

    またゴクゴクnoteといきたいものです。happy01

       酢の物・お刺身など、

     あっさりとしたお料理にこの

    “賀茂金秀 純米生詰 辛口夏純”

       を合わせてみてくださいheart04

    夏の賀茂金秀ならではに仕上げた

    味わいのある涼やかな純米酒です。happy01

  ※季節限定商品な為、品切れの際は

         ご了承ください。

Rogo61

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賀茂金秀 特別純米 こいおまち 生

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賀茂金秀 特別純米 こいおまち生

      1,8l \2,688

     720ml \1,344

     選んで間違いのない品質に

       優れた手造り純米酒shineshineshine

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   香りは控えめなのですが、果実香の

         いい香りです。

  口に含むとフレッシュでジューシーheart04

 華やかな品のある米の旨味が広がり、

 重たくはなくスイスイと飲めるお酒です。

   キレもよく後味に酸味が迫り、

    杜氏の技の光る逸品です。

   とても良く出来た純米酒です。happy01

      是非、食中酒にどうぞnote

Cimg2019

  『賀茂金秀 特別純米 こいおまち生』

        原料米:こいおまち

         精米歩合:55%

        日本酒度:+3,5

           酸度:1,6

         アミノ酸度:1,0

    原料米である「こいおまち」とは、

 酒造好適米のなかでも品質に優れている

 “雄町”を品質改良して作られた新品種。

   広島県産酒造好適米として活躍中sign01

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賀茂金秀 純米吟醸 雄町 生

Cimg1926

『賀茂金秀 純米吟醸 雄町 生』

     1,8l \3,150

    720ml \1,575

21BY新酒sign01

   『賀茂金秀 純米吟醸 雄町 生』

         が入荷しましたnote

Cimg1928

      今年の雄町米も品質良く、

   香り華やかに独特の酸味と旨みが

         調和したお酒です。  蔵元談

Cimg1927

          原料米:雄町

         精米歩合:50%

         日本酒度:+2

          酸度:1,4

         アミノ酸度:1,0

 アルコール度数:16度以上~17度未満

   果実のようにshine華やかに

        香ります。

  口に含むと原料米である雄町の

   旨みが口中一杯に広がります。

   口の中で旨さが踊っていますnote

   ほんのりとした甘みを感じつつ、

    喉越しのキレ味はキリッsign01

      と切れていきますね。lovely

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酒のこばやしshine

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