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2012年7月

黒牛 純米酒

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      黒牛 純米酒

     1,8l ¥2,450

    720ml ¥1,200

  紀州海南黒江 伝承の国酒。

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      精選した原料米をすべて

     自家精米で高精白しました。

        芳香で旨味のある、

    酸度の多さを感じさせないにも

 かかわらず幅と広がりのある味わいです。

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      使用米:山田錦・五百万石

         精米歩合:50%

         日本酒度:+1

          酸度:1,6

       使用酵母:協会9号系

      アルコール度数:15,6度

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  「黒牛」のメインとなる純米酒です。

      米の旨味を引き出した

      幅のある味わいです。

    ぬる燗から冷やでお楽しみ下さい。

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          蔵元定番の純米酒。

         味わいに広がりがあり、

         香り高くフルーティー。

         酸味のある口当たりで

   喉の奥までスッと滑り込んでいくお酒です。

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酒のこばやしshine

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

Email:sake-kobayasi@kbd.biglobe.ne.jp

http://www7b.biglobe.ne.jp/~alcohoolkobayasi/index1.html

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信濃鶴 特別純米酒

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    信濃鶴 特別純米酒

     1,8l ¥2,280

    720ml ¥1,150

  地元の酒米で丁寧に仕込んだ純米酒。

     精米歩合55%と生産コストを

  度外視しているとも受け取れる純米酒。

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信濃鶴の特徴は、

    ①全量地元飯山町産の美山錦を

          100%使用し、

   ②全量温度管理可能な仕込みタンク

  (サーマルタンク)による吟醸造りにより

     ③全量純米酒を醸造している。

    ④価格は極力低く抑える努力をする。

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  信濃鶴醸造元である長正社酒造さんは、

    日本酒本来の姿を追い求めて

   平成14年から全量純米酒醸造の

         蔵となりました。

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       原料米から製造方法まで

        一切手を抜かずに

  中央アルプスから流れ出る伏流水と

 伊那谷に実る酒造好適米の美山錦だけで

   丁寧に丁寧に一手間かけて醸したsweat01

     普通純米よりも少し吟醸を

       意識した造り方です。

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  精米歩合を55%まで上げて、

 贅沢に地元産 美山錦を使い

    特別なときのための

   お酒に仕上げました。sweat01

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   香りはおだやかに控えめ、

    柔らかな口当たりで、

  優しく口中に入ってきます。

 美山錦の持つ上品な米の旨味、

    また、きれいな酸味が

   後味をすっきりとします。

     全ての工程で

   一手間よけいにかけたsweat01

  とびきりの特別純米酒です。

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   原料米:長野県飯山町産 美山錦

        精米歩合:55%

        日本酒度:+4,0

          酸度:1,3

       酵母:協会1801号

    飲み方:冷やして・常温・ぬる燗

         保管:冷暗所

      (15℃以下が目安です)

       杜氏名:北原 岳志

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diamond専務取締役杜氏の純米酒ブログ

(杜氏になっちまった専務が語る純米蔵奮闘記)

http://www.k5.dion.ne.jp/~kazu599/kazu1.html

diamond信濃鶴ってどんなだsign02

http://sinanoturu.blog77.fc2.com/blog-category-6.html

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   信州(長野県)美山錦は日本一です。

   その中でも伊那谷は一大産地として

      名を馳(は)せています。

   信濃鶴は使用する原料米全てが

      この地元産の美山錦です。

     「最高の品質の純米酒を

     地元で飲んでもらう」という、

  蔵元の意気が感じられる味と価格。

 原料米に地元産美山錦を100%使い

     名ばかりの純米酒とは

   次元の異なる気迫を持っています。shine

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★受賞歴★

★平成4年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成5年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成6年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成7年・・・関東信越国税局種類鑑評会 第2位
          

★平成8年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成9年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞
         
 新潟県酒造従業員組合清酒品評会 第1位

★平成10年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成13年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成14年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞
           
      ◎平成15年より純米大吟醸による出品)

★平成19年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

◎全国でも数少ない美山錦使用の純米大吟醸による受賞

その他、関東信越国税局及び長野県による品評会にて受賞歴多数。

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酒のこばやしshine

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

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松の寿 純米 山田錦

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    松の寿 純米 山田錦shine

      1,8l ¥2,520

 720ml ¥1,260(税込み)

 松井酒造では、水の恵み、米を磨き、

          人に感謝の酒造り。

蔵人一同一滴一滴にheart04愛情を込めて

            醸しております。happy01

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 塩谷の湧き水(超軟水)を仕込水に、

原料米は山田錦を60%まで磨き上げた

                 純米酒です。

香りはほどほどに、さらりとした飲み口で、

   口中に“山田錦”の米の旨さが広がり

                    ます。heart04

山田錦特有のふっくらした味が楽しめま

                       す。happy01

柔らかな口あたりが特徴のとても旨味が

   ある純米酒に仕上がっております。

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  松の寿 純米 山田錦shine

 1,8l ¥2,520

 720ml ¥1,260(税込み)

   松の寿らしいとても綺麗な純米酒ですね。

口当たりのやわらかさや、のどごしの切れ

                     も申し分ないです。

      湧き水もさることながら、杜氏の技shine

                光る逸品ですね。

    濃い係のお料理から淡泊係の広い範囲

                に渡って合うお酒です。

            料理を選ばないお酒です。happy01

          非常に良くできた純米酒ですheart04

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    『松の寿 純米 山田錦』

       原料米:山田錦  精米歩合:60%

     仕込水:高原山麓自家湧水 超軟水

      アルコール分:16度以上17度未満

             使用酵母:Newデルタ

        日本酒度:+2,5   酸度:1,9

        製造責任者:松井宣貴(下野杜氏)

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株式会社 松井酒造店

栃木県塩谷郡塩谷町船生3683

http://www.matsunokotobuki.jp/

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★酒のこばやしshine

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米鶴 純米スパークリング♪

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  米鶴 純米スパークリングheart04

      240ml \499

  シュワシュワnoteっの発泡性純米酒です。

 ラベルのheart04ハートのマークもかわいらしく、

      炭酸入りの日本酒です。

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   シャンパンに負けない美味しい泡の

        日本酒を造りたい!

      そんな思いから生まれた

     『よねつる スパークリング』

           容量は、

  240mlの飲みきりサイズで登場です。

 ラベルのheart01ハートと稲は、米鶴の米作りと

  酒造りの情熱heart04heart04heart04を表しております。

  あなたの熱い思いとともにありたいsign01

         と願っています。happy01

         原材料:米・米こうじ

      原料米:出羽の里100%使用

          精米歩合:65%

        アルコール度数:9度

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     よ~く冷やしてお飲み下さいsign01

   ビールやワインばっかり飲んでいる方、

   または日本酒が初めて!という方にも

        飲んで欲しいなぁ~heart04

       この酒、おいしいわ~happy01

Rogo61

酒のこばやしshine

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アポロン ミックスレモンの梅酒♪

Photo

        sun太陽のリキュール

いよいよ神話は~第二幕~へ

          ラテンイエローの

「アポロン ミックスレモン梅酒」

             新発売です☆

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   ご好評の日本酒系リキュール

       「アポロン」にいよいよ

         新作が新登場です。

           稀少な高級品種

「マイヤーズ・レモン」を中心に、

           数種のシトラスと

トロピカルフルーツをあわせた、

香り高くジューシィなおいしさ。

        ひと口含めば気分は

         yacht地中海リゾートへと

       トリップしちゃうような、

        心癒される爽快感を、

       どうぞお楽しみください。

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diamondストレス解消や

       リフレッシュ効果が

   あるといわれるレモンの香り

   本品には、イタリアのカプリ島に伝わる

        (※ナポリ周辺あちこちにもある)

        レモン酒「リモンチェッロ」に習い、

  皮ごと搾ったレモンを贅沢に使いました。

レモン色に山吹色と金箔の太陽をあしらった

       ラテンイエローのエチケットには、

石造りの神殿を思わせるモチーフが描かれ、

       レモンの香りと共にあなたの心を

       shineエキゾチックな旅情へと誘います。

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diamondおすすめの飲み方は、

      やっぱりオンザロックが基本。

                甘すぎずスッキリした

             ジューシィ感が最高です。

甘すぎないオトナ味のリキュールなので、

      苦みの効いたトニックウォーターや

辛口のシャンパンで割るのもおすすめです。

       ハイボールに使うソーダの場合は

   ソーダが多すぎると味が薄まりますので

   ちょうど1:1辺りを目安にお好みの味を

               探してみてください。

              カクテルグラスには、

     スッと背の高いコリンズグラスなんて

         懐かしモダンで素敵ですよね。

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diamond地元佐賀でご縁をいただいた

   「キラットshine光る永渕果樹園」

       ナガブチさんの高級品種

         「マイヤーズ・レモン」

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     そして佐賀固有の稀少品種

           「元柑(げんこう)」を

      余韻のアクセントに効かせ、

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   佐賀ならでは九州ならではの

   感動づくりにこだわっています。

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   「キラットshine光る永渕果樹園」

          どうして「キラット」

                    なんですか、

                ナガブチさん?!

            「太陽の光を燦々と浴びて
                  ひとつひとつの果実が
                   キラッと輝いていて
                  存在感あるでしょっ!
 
                  キラッshineと光る何かを
    伝えていきたいんですよ」
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  「柑橘系の元祖?!」と言われる
  佐賀固有の希少品種「げんこう」。
 
   この「げんこう」が育つのは、
     永渕果樹園さんだけ。
 
 アポロン・ミックスレモン梅酒にも
アクセントとしてキラット光っています。
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diamond気のおけない仲間たちとの
       ひとときに。

     また、こだわりの人生を歩む

     大人の皆さんにもきっとお喜び

    いただける贈り物としても最適です。

   ニッポンの伝統と未来を感じさせる、

      手づくり酒蔵ならではの

      和モダンリキュールを、

      どうぞ、ご堪能ください。happy01

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 アポロン ミックスレモンの梅酒

    リキュール/アルコール度数9%

     製造元 天吹酒造(佐賀県)

○小売価格(税込み)

  1800ml・2940円/720ml・1470円

新登場!爽やかレモンリキュール

              爽やかな柑橘の香りは、

           蒸し暑い夏の一服の清涼剤。

        香り高いレモンを贅沢に使用した

      新しいフルーツ梅酒が入荷しました。

           大きめのロック氷を浮かべて、

            辛口のシャンパンで割って、

        優雅な暑気払いをお楽しみ下さい。

APOLLON(アポロン) ミックスレモンの梅酒

希少な高級品種「マイヤーズ・レモン」を中心に、

       数種のシトラスとトロピカルフルーツを

       あわせた爽快なフルーツ梅酒です。

     イタリア・カプリ島のレモンリキュール

      「リモンチェッロ」に倣い、皮ごと絞った

          レモンを贅沢に使っています。

       綺麗な明るいイエローカラーも素敵。

   新しき和モダンの香味をお楽しみ下さい。

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酒のこばやしshine

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松の寿 特別純米 美山錦

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  松の寿 特別純米 美山錦

     1,8l ¥2,835

    720ml ¥1,417

    日本酒に携わるすべての人の

    幸せを願い一滴一滴に愛情を

       込めて醸しております。

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栃木県、初代下野杜氏 松井宣貴氏 入魂の雫。

  蔵裏山に代々伝わる高原山麓から湧き出る

     超軟水の湧水を仕込水として、

きめ細かで綺麗、やわらかくなめらかな酒を醸す。

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     ほのかな吟香がゆるりと立ち、

        飲み心を誘います。

    酸味をまとった やわらかい甘味が

     じんわりと広がり キレて行く。

     旨味・甘味・酸味のバランスが 

         とてもよいお酒です。shine

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          冷やしても良し、

      ぬる燗で一杯いただくのも

           乙なものです。

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          原料米:美山錦

          精米歩合:55%

    仕込水:高原山麓自家湧水 超軟水

          日本酒度:+2.5

            酸度:1.4

        酵母:K1801+NEWデルタ

        アルコール度数:16~17度

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白瀑(しらたき) 純米酒 ど辛!

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 白瀑(しらたき) 純米酒 ど辛sign03

   1,8l ¥2,100(税込み)

世界遺産、白神伝説、八森の地酒

   秋田県から旨い純米酒の

       ご案内です。happy01

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   日本酒度+12の“ど辛”

       純米酒です。sweat01

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  原料米:秋田県産めんこいな

     精米歩合:65%

     日本酒度:+12

       酸度:1,8

     使用酵母:9号酵母

       アルコール分:16%

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 原料米である、めんこいなの旨味

   が口中に広がり、スパッsign01

  切れていく辛口純米酒です。happy01

 後口にベタつかない、良くできた

       純米酒です。

  冷やでも常温でも燗でも幅広く

      飲めるお酒です。

   価格も魅力だと思います。heart04

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亀甲花菱 純米吟醸生原酒 無濾過中取り山田錦

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亀甲花菱 純米吟醸 生原酒

  無濾過中取り 山田錦

   1,8l ¥3,486

   720ml ¥1,890

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  人気sign01の亀甲花菱のピンクラベルです。

 香りは控えめながらフルーティーな香りが

 します。

 口に含むと原料米である山田錦の米の旨味

 が口一杯に広がり幸せな気分をもたらして

 くれます。happy01

 酸味やほどよい甘みを感じさせてくれます。

   冷やしてスッキリ感を味わうも良し

   燗にして山田錦のボリューム感を

        味わうのも良しshine

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山本 純米吟醸 瓶燗火入れ

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  山本 純米吟醸 瓶燗火入れ

         1,8l ¥2,980

        720ml ¥1,550

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               白瀑(しらたき)は裏山の

               白神山地に湧き出る

       豊富な天然水を直接蔵まで引き込み、

         仕込を始めとする全ての工程に

         湧き出たままの状態で使用する

               全国で唯一の蔵元。

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       きめ細かい軟水であるこの湧水は

              酒の発酵を優しく促し、

                柔らかでふくらみの

              ある酒を生み出します。

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     大袈裟ではなく、鑑評会出品酒同様、

             いやそれ以上に気合が

            注入された純米吟醸酒。

  ラベルデザインから見ても分かるとおり

         自らの苗字「山本」が酒銘、

         ブラックラベルに金の箔押し、

                これを飲まずして

         今後の「白瀑」は語れませんsign01

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      飲み飽きしない爽やかな吟醸香は、

              restaurant料理との相性も良く、

   軽快で適度な酸味とキレもいい感じです。

   蔵元山本友文の今の実力が一目瞭然sign01

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   この商品は「白瀑」の製造責任者である

        六代目蔵元の「山本友文」氏が

                  蔵元杜氏として、

        今持っている知識と技術を総動員し、

         精米から始まる酒造りの全ての

   工程に一貫して携わった、shine入魂の酒です。

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              原料米:秋田産 酒こまち

           精米歩合:麹50%、掛55%

                    日本酒度:+3

                     酸度:1,6

                アルコール分:16%

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酒のこばやしshine

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