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2012年5月

片野桜 山廃仕込純米無濾過生原酒

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  『片野桜 山廃仕込純米無濾過生原酒』

         1,8l \2,940

  地元大阪は交野市にある山野酒造さんが

          醸すお酒です。

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 限定品sign01

 上槽した後、オリを沈殿させて上澄みだけを加水、

濾過せずにそのまま瓶詰めした無濾過原酒です。

       濃醇でふくよかな味わいと、

         さらりとキレる後味は、

       まさに日本酒の醍醐味です。heart04

 原料米に“山田錦”を100%使用しています。

   ふくらみのある味わいは酒通の方にも

おすすめです。冷や~燗までお楽しみ頂けます。

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   無濾過の為に、うっすらとオリが残って

    いますが、品質には全く問題は

  ございませんので安心してお召し上がり

            ください。happy01

※尚、本品は全く熱処理をしていない生原酒

 のため、冷蔵庫で保管してください。

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酒のこばやしshine

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

Email:sake-kobayasi@kbd.biglobe.ne.jp

http://www7b.biglobe.ne.jp/~alcohoolkobayasi/index1.html

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常山(じょうざん) 純米超辛

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   常山(じょうざん) 純米超辛shine

            1,8l ¥2,520

     720ml ¥1,260

 南部杜氏、栗山雅明さんが情熱を込めて

       醸し年々酒質が向上し、

     福井県でも注目を浴びている

    越前の美酒「常山(じょうざん)」

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      落ち着いた穏やかな香りと、

    キレのある味わいの辛口酒です。

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      辛いだけではなく旨味も伴った、

      ふくよかなキレのあるお酒で、

   飲み口は軽快で徐々に旨味が広がり

        余韻も長く続きます。

     軽く冷やして飲むのも良し、

         室温でも良し

     そして燗にしても良しという

      オールマイティーなお酒。

        飲用温度帯も冷や、

      常温、燗と幅広くそれぞれ

  違った味わいをお楽しみになれます。

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     辛口酒が好みの方へ

 お勧めの一本となっておりますsign03

        原料米:五百万石

        精米歩合:55%

        日本酒度:+10

          酸度:1,5

     アルコール度数:15~16度

       「常山 純米超辛口」は、

     常山酒造さんの商品の中でも

    一番人気を誇り多くのお客様に

     支持されている日本酒です。

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酒のこばやしshine

大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881

FAX 06-6462-4990

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信濃鶴 純米酒

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     信濃鶴 純米酒

    1,8l ¥1,950

     720ml ¥980

  地元の酒米で丁寧に仕込んだ純米酒。

    精米歩合60%と生産コストを

  度外視しているとも受け取れる純米酒。sweat01

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信濃鶴の特徴は、

    ①全量地元飯山町産の美山錦を

          100%使用し、

  ②全量温度管理可能な仕込みタンク

 (サーマルタンク)による吟醸造りにより

    ③全量純米酒を醸造している。

   ④価格は極力低く抑える努力をする。

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 信濃鶴醸造元である長正社酒造さんは、

    日本酒本来の姿を追い求めて

   平成14年から全量純米酒醸造の

         蔵となりました。

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      原料米から製造方法まで

       一切手を抜かずに

  信濃鶴の全てをかけた主力商品です。

  中央アルプスから流れ出る伏流水と

    伊那谷に実る酒造好適米の

    美山錦(全量100%)だけで

  丁寧に丁寧に醸した飲み飽きしない

     純米酒のスタンダードです。

   通常のアル添酒と比べても負けない

     飲みやすさを目指しています。

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      香りは控えめ、

    柔らかな口当たりで、

  優しく口中に入ってきます。

 美山錦の持つ上品な米の旨味、

    また、きれいな酸味が

    後味をすっきりとします。

    原料米:長野県飯山町産 美山錦

         精米歩合:60%

        日本酒度:+4,0

           酸度:1,3

        酵母:協会1801号

    飲み方:冷やして・常温・ぬる燗

         保管:冷暗所

      (15℃以下が目安です)

        杜氏名:北原 岳志

diamond専務取締役杜氏の純米酒ブログ

http://www.k5.dion.ne.jp/~kazu599/kazu1.html

spade信濃鶴ってどんなだsign02

http://sinanoturu.blog77.fc2.com/blog-category-6.html

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   信州(長野県)美山錦は日本一です。

   その中でも伊那谷は一大産地として

       名を馳(は)せています。

    信濃鶴は使用する原料米全てが

      この地元産の美山錦です。

      「最高の品質の純米酒を

      地元で飲んでもらう」という、

   蔵元の意気が感じられる味と価格。

  原料米に地元産美山錦を100%使い

      名ばかりの純米酒とは

   次元の異なる気迫を持っています。

★受賞歴★

★平成4年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成5年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成6年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成7年・・・関東信越国税局種類鑑評会 第2位
          

★平成8年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成9年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞
         
 新潟県酒造従業員組合清酒品評会 第1位

★平成10年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成13年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

★平成14年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞
           
      ◎平成15年より純米大吟醸による出品)

★平成19年・・・国税庁全国新酒鑑評会 金賞

◎全国でも数少ない美山錦使用の純米大吟醸による受賞

その他、関東信越国税局及び長野県による品評会にて受賞歴多数。

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松の寿 特別純米 美山錦 生

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 松の寿 特別純米 美山錦 生

     1,8l ¥2,835

    なかなか入手困難な限定生酒です。sweat01

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        美山錦を55%まで磨き、

      協会1801号酵母と栃木酵母

       NEWデルタで醸しました。

     上品ながらも華やかさのある香りと、

   口当たりにしっかりとした酸のキレがあり、

        コクのある味わいです。

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 『松の寿 特別純米 美山錦 生』

          原料米:美山錦

         精米歩合:58%

        日本酒度:+3、5

          酸度:1,35

     アルコール度数:16~17度

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酒のこばやしshine

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FAX 06-6462-4990

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