片野桜の会！～樹楽店にて

　　平成２１年７月1２日(日曜)

　西九条　蕎麦居酒屋　樹楽店

　http://www.nishikujo-kiraku.com/

　　　　　　　さんにて、

　　大阪は山野酒造さんをお招き

　　　　　　　しまして、

　　　　　　　日本酒

　　　　　『片野桜の会』

　　　　を、開催しました。

　　　　山野酒造株式会社

　http://www.katanosakura.com/

　　　　山野久幸　社長さんに

　　　　来ていただきました。

　　　本日の出品ラインナップ

画像左から～

　　　　　　　『片野桜』

純米吟醸　熟成酒　「俊成」

純米酒　極濁（きわめにごり）

吟醸　袋吊り雫（無濾過生原酒）

純米大吟醸　かたの桜　花ひとひら

山廃仕込み純米酒　無濾過生原酒

多麹純米酒　「話たいことがある」

片野桜　仕込水

　　　　　　　　樹楽店内

　　　　おしゃれです

　

　酒会の用意が出来てきました

　　樹楽店皆さん、ご苦労様です

　　後は来客者を待つのみです。

画像左から～

純米吟醸　熟成酒　俊成

純米吟醸酒を長期熟成（3年以上）させた古酒。

ブレンドさせている最も古い原酒は10年以上

　　熟成させており、ぬる燗に適したお酒。

　　　　アルコール度１５，６％　酒度＋１

　　　使用米　山田錦　精米歩合　５０％

純米酒　極濁（きわめにごり）

　　　究極に滓（オリ）分が多いクリーミーな

　　　　　純米酒のにごり酒。　生原酒。

　　アルコール度数：１７，５％　酒度　＋４

　　　使用米　五百万石　精米歩合　６５％

吟醸　袋吊り雫　無濾過生原酒

　醪（モロミ）を酒袋に吊（つ）るし、一切圧力を

かけずに一滴一滴落ちる「雫」～しずくのみを

　　　　そのまま瓶詰めした逸品です。

　　アルコール度数：１７，５％　酒度　＋４

　　　　使用米　雄町　精米歩合　４８％

純米大吟醸　かたの桜　花ひとひら

　　　やや甘口の純米大吟醸酒。香りも高く、

　　　　米の旨味も充分に引き出された

　　　　なめらかな喉（のど）ごしのお酒。

　　アルコール度数：１５，６％　酒度　±０

　　　　使用米　山田錦　精米歩合　４８％

山廃仕込み純米酒　無濾過生原酒

　酛（酒母）の日数が３０日以上の山廃仕込み

　純米酒を上槽後濾過をせずに上澄みだけを

　そのまま瓶詰めした生原酒。引き込み香りと

　　味幅が広くコクのある深い味わいのお酒。

　　アルコール度数　１７，５％　酒度　±０

　　　　使用米　山田錦　精米歩合　６５％

多麹純米酒　「話たいことがある」

　　麹歩合が通常の清酒の倍以上ある多酸、

　　　　　　　　　濃醇型純米酒。

　３年の熟成を経て送り出す燗に適したお酒。

　　　アルコール度数　１７，０％　酒度　-1

片野桜　仕込み水

　　　　生駒山系伏流水を使ったお水。

　　　　　　水質は、やや硬水より。

　　　司会者　マーキーさん

　

　　　　　　　　　お客様

　

　皆さん熱心に話しを聞いています。

　片野桜～山野酒造さんの挨拶

　　　小林専務の挨拶・乾杯

　　　　　ではじまりました

　　　　　　さぁ～飲むで～

　　うひゃ～

　　　　　おいしそう～

　　　　　　　　松花弁当や～

　　酒呑みの心をくすぐるやん。

　　　チョコチョコっと何種類も

　　いろいろと入っているのが

　　　　　　　ＧＯＯＤ

　

　　　お酒の説明をしてくださる

　　　　　　山野社長さま。

　　　　　お酒は各２本ずつ。

　　　　　６種類の計１２本。

　　　　　仕込み水は１２本。

　　　本日の参加人数計２１名。

　　　　旨そうに飲んでるやん

　　　豪快なのが、よろしい

　

　　　　　　　　おいしいわぁ～

　　　　　酒がすすむわぁ～

　

　熱心にお酒の説明をしてくださる

　　　　片野桜　山野社長さん

締めはお蕎麦。

　　　ツルツルっとして旨いわっ～

　　　この場をお借りしまして、

　　参加してくださいました皆様、

　　蔵元様（片野桜・山野酒造）

西九条　蕎麦居酒屋　樹楽店さま、

　　　　　　スタッフの皆様、

本当にどうも有り難うございました

西九条　蕎麦居酒屋　樹楽

大阪市此花区西九条３ー１６－２８

　http://www.nishikujo-kiraku.com/

山野酒造　株式会社

大阪府交野市私部７－１１－２

　http://www.katanosakura.com/

★酒のこばやし

大阪市此花区春日出北１丁目３－８

ＴＥＬ　０６－６４６２－３８８１

ＦＡＸ　０６－６４６２－４９９０

Email:sake-kobayasi@kbd.biglobe.ne.jp

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薩摩芋焼酎 極の黄～きわみのき

季節限定品

　　　　　薩摩芋焼酎　極の黄

　　　　　１，８ｌ　￥２，５００

　　７２０ｍｌ　￥１，４７０（税込み）

　　　　　　一次仕込み　黄麹精米

　　　　　　二次仕込み　黄金千貫

　　　　　　　蒸留方法　常圧蒸留

　　　　　　ろ過方法　ペーパーろ過

　　　　　　　貯蔵方法　タンク貯蔵

　　　　　　　　　貯蔵期間　６ヶ月

　　さつま無双さんより、限定品の芋焼酎

　　　　　　　が入荷してきました。

　　　黄麹を使った芋焼酎で、黄麹は従来、

　　　　　清酒用に用いられる麹です。

　　『極の黄』は、吟味された「さつまいも」と

　　　　　　　「黄麹」で造った原酒に、

　　　　　　　昔ながらのこだわり製法

　　　　「かめつぼ仕込み」「木桶蒸留」で

　　　　生まれた熟成酒をブレンドしました。

　　　　　「黄麹」特有の、芳醇な香りで

　　　　　　　さわやかな味わいと、

　　　　熟成酒ならではのまろやかさと、

　　　　旨さを兼ね備えた後味スッキリ

　　　　　飲みやすい、季節限定の

　　　　　　　　　「薩摩焼酎」です。

お楽しみ方は、ロック○・水割り◎・お湯割り◎

　　　　　　　　　　がおすすめです。

　　大自然の恵みを受けてすくすくと育った

　良質の「紅さつま」を使用して生み出された

　　　　原酒に、昔ながらのこだわり製法

　　　「かめつぼ仕込み」と「木桶蒸留」で

　　　生まれた熟成酒をブレンドしました。

　　今までにないサッパリとした黄麹焼酎

　　　　　　　　が誕生しました。

　独特の「極の味」を引きだした「薩摩焼酎」を

　　　　　是非おたのしみください。

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松の寿 特別純米 美山錦

松の寿　特別純米　美山錦

　　　１，８ｌ　\２，８３５（税込み）

　松の寿から新しいニューフェイスが誕生

しました

酒造好適米である美山錦で造った特別純米酒

です。

原材料米：美山錦

日本酒度：＋２，５　　　　酸度：１，４

精米歩合：５５％

アルコール度数：１６度以上１７度未満

紫色のレッテルにて白文字で“松の寿”と

記されています。

ひときわ目立ちますね

栓を開けるとシュポン

と元気の良い音。

さすが２０ＢＹ新酒の産声です。

※２０ＢＹ：２００８～２００９製造

果実のような良い香りが漂いますね。

口に含むと、原料米である美山錦の

米の旨味が口一杯に広がって行きます。

やさいい口当たりです。

喉元を過ぎる感は、やさしさを保ちつつ

キレていきますね。

見事なバランスです。

今年から新たに加わりました

　　　　　　　松井謹醸

松の寿　特別純米　美山錦

　　１，８ｌ　\２，８３５（税込み）

株式会社　松井酒造店

栃木県塩谷郡塩谷町船生三六八三

http://www.matsunokotobuki.jp/

 

松井酒造店さんは、

水の恵み、米を磨き、人に感謝の酒造り。

蔵人一同一滴一滴に愛情を込めて

醸しております

製造責任者：松井宣貴（下野杜氏）

●お酒は２０歳になってから。

●冷暗所（生酒は冷蔵庫）に保管し、開栓後

　はお早めにお飲み下さい。

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竹鶴 純米酒

　　　　　　竹鶴　純米酒

　　　　　１，８ｌ　￥２，１００

　　　７２０ｍｌ　￥１，０５０（税込み）

　　　　食中酒にお奨めな純米酒です。

　　　　毎日気軽に呑めるお酒として、

　　　コストパフォーマンスも魅力ですね。

　食中酒として料理を選ばない、何にでも合う

　　　　良くできた“竹鶴純米酒”です。

　　　　米の旨味がギューッと詰まった

　　　　　　濃い系の辛口純米酒です。

　　　　　口の中では決してもたつかず、

　　　　　米の旨味が広がるお酒です。

　　　　　　最後には切れて行きます。

　　　　　　燗にして呑むとまた格別

　　　　　　『竹鶴　純米酒』

　　　　　原料米：八反錦・加工用米

　　　　　　　　　精米歩合：６５％

　日本酒度：＋８　　　　　　　　酸度：１，７

　　　　　　　　酵母：協会６０１号

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東北泉 雄町純米 辛口

　　　東北泉　雄町純米　辛口

　　　１，８ｌ　￥２，６２５（税込み）

　　　シャープなキリっとした

　　　辛口純米酒のご案内です。

　　　　口当たりは東北泉らしく、

　　　さらりと優しい味わいで、

　　雄町の旨さを充分引きだして

　　　　　　　　おります。

　　　口中一杯に雄町の旨さが

　楽しめ、後味の引きは抜群です。

　　　雄町米使用の辛口純米酒。

　　　雄町米を贅沢に磨き上げ

　　　（精米歩合５５％）ました。

　とても綺麗な酒質の純米酒です。

　　　東北泉　雄町純米　辛口

　　　原料米　岡山県産雄町100％使用

　　　　　　　　精米歩合　５５％

　　　　　　　日本酒度　＋７，０

　　　　　　　使用酵母　山形酵母

　　　　　　　　　　酸度　１，７

　　　　　　　　アミノ酸度　１，３

　　　　　　アルコール度　１５，５％

東北泉を醸している高橋酒造は鳥海山の麓に

　位置する遊左町にあり、山と海に囲まれた

　　　　　　　　　　所にあります。

　　　　　蔵は海からも近いことから、

　　海鮮料理と抜群の相性をみせています。

　　蔵は豊かな自然に恵まれた所に位置し、

　　　鳥海山麓の湧き水は、おだやかに、

　　　やわらかく、やさしい東北泉を醸す

　　　　　　　　源となっております。

　　　　　　　　　辛口酒の傑作

　　　　香りは控えめなれど、口に入れた

　　　瞬間に雄町の米の旨味がジワッ～と

　　　　　　　　　堪能できます。

　　　純米酒ならではのコクもしっかりあり、

　　　　辛さと綺麗さとキレがマッチした

　　　　辛口酒の傑作ではないでしょうか。

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むぎ焼酎 千が飛ぶ

　　むぎ焼酎　千が飛ぶ　２５度

　　　　　　１，８ｌ　￥２，３００

　　　７２０ｍｌ　￥１，１５０（税込み）

　　　総かめつぼ仕込み・かめつぼ寝かせ

　　　　　　　　　猿ヶ城蒸溜所謹醸

　　しんしんとした山の気をたっぷりと含んだ

　　　　　　　猿ヶ城渓谷の青い風。

　　　　この渓谷の風にのって、猿ヶ城の

　　　　シンボル刀剣山の上を「千が飛ぶ」。

　　両手を広げて自由気ままに大空を飛ぶ。

　　　そんな思いが麦焼酎になりました。

　　　　「千」は自由に飛ぶ自分自身。

　　　　　猿ヶ城蒸溜所のむぎ焼酎

　　　　　「千が飛ぶ」ご堪能下さい。

　　　　総かめ壺仕込みの麦焼酎です。

　　渓谷の奥深くたたずむ小さな蔵から

　　　　　　　　　　　“千が飛ぶ”

　　千は猿ヶ城渓谷の大空を優雅に飛ぶ

　　　　　　　　自分自身のことです。

　　　　そういう自分を想像しながら楽しく

　　飲んで欲しいと、そんな思いで造られた

　　　　　　　　　　麦焼酎です。

　　麦の甘い香りに、キレの良さが光ります。

　　コク・旨み・キレ三拍子そろった逸品です。

猿ヶ城蒸溜所～

　深山・高隈の峰々に囲まれて、山水を集める

　　　　　　　　　　　　猿ヶ城渓谷。

　　　心打たれるまっただ中に、小さな焼酎蔵

　　　　　　　　　　「猿ヶ城蒸溜所」。

　　　　渓谷の青い嵐をくぐり抜けた伏流水を

　仕込水にして、贅沢な焼酎造りを目指します。

　思いはひとつ、

　　　　　　うまい焼酎をつくること。

名工杜氏　　吉行　正巳（よけ　まさみ）　氏

　　　　　　　この道一筋五十年。

　「麹の魔術師」と呼ばれるその技はみごと。

　　　「私の人生の答えをこの蔵で出す。」

　　　　　　　　　の心意気やよし。

　　　復刻の蔵に重鎮名工吉行正巳氏を

　　　　　　　据える天の配剤に乾杯

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仙介 純米樽酒（たるざけ）

　　　　　　仙介　純米樽酒

　　　　　　１，８ｌ　￥２，８３５

　　　　　７２０ｍｌ　￥１，４１７

　　　　３００ｍｌ　￥５２５（税込み）

　　　　仙介　「純米たる酒」

　　　　　仙介の新しいブランドです。

　　　仙介純米酒を吉野杉の樽に詰め

　　　　　　数日間熟成させました。

　　　　　　　　　　栓を開けると、

　　　　杉の樽の香りがほのかに立ち、

　森林深い香りが漂い安らぎを与えてくれます。

　　　　　　　　非常に飲みやすく、

　　　　　初心者の方でもＯＫです。

　　　原料米である山田錦の米の旨味が

　　　　口中一杯に広がっていきます。

　　キレもよくスッキリとしております。

　　　　何か心を癒（いや）してくれる

　　　　　穏やかな優しい味わいです。

　　　　　森林浴をしている気分です。

　麹米/精米歩合～兵庫県産山田錦/65％

　　　掛米/精米歩合～アケボノ/65％

　　　　　　　日本酒度　＋２，５

　　　　　　　　　　酸度　１，７

　　　　　　　　アミノ酸度　１，６

　　アルコール分　１５度以上１６度未満　

　保管は冷暗所で開栓後はお早めにお召し

　　　　　　　　　上がり下さい。

　　妊娠授乳期の飲酒は気をつけましょう。

　　　　　　お酒はおいしく適量を。

　　　　　お酒は２０歳になってから。

泉酒造株式会社

　神戸市東灘区御影塚町１－９－６

　http://www.izumisyuzou.co.jp/index.html

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酒蔵りきゅーる なつみかん

　　酒蔵りきゅーる

　　　　　　　なつみかん

　　　　　１，８ｌ　￥２，５２０

　　　７２０ｍｌ　￥１，２６０（税込み）

　　　　　　　純米酒となつみかんの

　　　　　　　　コラボレーションです。

　　　　　　すっぱい～

　　なつみかんの酸味と純米酒のやさしい

　　　　　　　味わいが溶け合った

　素朴でさわやかな風味のリキュールです。

　九州産“なつみかん”を一本あたり一個使用

　　　　　　　　　　　しました。

　　　“なつみかん”は疲労回復効果のある

　　　　ビタミンCやクエン酸がたっぷりと

　　　　　　　　含まれています。

　　　“なつみかん”は夏に美味しい果物で

　　　　健康にも良いとされております。

　　　池亀酒造さんの甘口純米酒を使用。

　　　“なつみかん”とのハーモニーは

　　　素朴ななかにさわやかな洗練された

　　　　　　他社にはない味わいです。

　　　ラベルを和紙にて、手作り感のある

　　　　かわいいイラストが印象的です。

原材料：米焼酎・純米酒・なつみかん・糖類

　　　　　クエン酸

アルコール分：１０％

防腐剤・着色料・香料不使用

果肉成分が沈殿するので、よく振って

お飲み下さい。

美味しく召し上がっていただくために、

開栓後はなるべく冷蔵庫で保存して下さい。

　酒蔵りきゅーる

　　　　　　　なつみかん

　　地元の果物を使用し、九州の酒蔵が

　　　　　　　丁寧に作りました

　　　　ビタミンCやクエン酸たっぷり

　　　　　　　　夏の疲労回復に

　　　　　厳しい残暑の暑気払いに

　　　日差しに疲れた夏のお肌に・・・・

なつみかんの酸味と純米酒のやさしい味わいが

溶け合ったさわやかな風味の酒蔵リキュール

　　　　　　　　　　　　です。

　なお、防腐剤、着色料、香料は一切使用して

　　　　　　　　　　おりません。

　　　　冷やしてストレート、又はロックで

　　　　　　　　　お楽しみ下さい

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紀州完熟 南高梅 くろうめ酒

　紀州完熟　南高梅　くろうめ酒

　　　　　１，８ｌ　￥２，４００

　　７２０ｍｌ　￥１，２００（税込み）

　　　　　くろで締まった旨味と酸味。

　　　　　コクは旨さに、キレは喉ごし。

　　日本酒をベースに紀州完熟南高梅を

　　　　　使って梅酒にしております。

　　人が住んでいる日本最南端の島、

　　　波照間島産の黒糖をたっぷりと

　　　　　　　使用しております。

　　黒糖と梅の風味のバランスの良さには

　　　　　　　　　定評があります。

　梅の酸味、例えばクエン酸は疲労の元となる

　　　　　　乳酸を分解してくれます。

　　　黒糖の甘み、ミネラルをたっぷり含み

　カリウムは機能調節（血圧降下など）に良い

　　　　　　　と言われております。

　　　　　　　体に優しい梅酒です。

　紀州完熟　南高梅　くろうめ酒

波照間島の太陽をサンザンと浴びて育った

　　　唐黍（とうきび）から作られた黒糖の

　　　　タップリミネラルと紀州の誇る

　　完熟南高梅のクエン酸、しかも日本酒蔵

　　だからこそできる優良アミノ酸の宝庫

　　　　　　　　　・日本酒が

　　　　　　　三位一体

　　　　　　　　　となりました。

　　　これで健康にならなくてどうする

　　どっさり紀州完熟　南高梅

お楽しみ方は、ロックやソーダ割り、お湯割りと

　　　　いろいろと飲み方を楽しめます

　　　　ミルクで割っても美味しいですよ。

　　　　原材料：紀州南高梅１００％使用

　　　　　醸造アルコール・日本酒・糖類

　　　　　日本最南端の波照間島黒糖

　　「くろうめ酒」の旨さと酸味で

　　　　　背筋がシャン

　　　　　　　とします。

　　姿勢が良くなる“うめ酒”です。

　　直取り“紀州の完熟南高梅”

　　だからこそできるこの旨さを

　　　　十二分に堪能ください。

吉村秀雄商店

和歌山県岩出市畑毛７２番地

　　　http://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/

　

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竹鶴 純米にごり酒

　　　　竹鶴　純米にごり酒

　　　　１，８ｌ　￥２，３１０

　　７２０ｍｌ　￥１，０５０（税込み）

　　　甘口系のにごり酒の多い中、この

　　竹鶴にごり酒は辛口系のにごり酒です。

　　　瓶底には澱（おり）が沈んでいます。

　上澄みだけを呑んで見ると辛口のシャープな

　　　　　　　　　　喉越しです。

　　　　澱をかき混ぜて呑んで見ると、

　　　　にごり特有のドロドロ感はなく、

　　サラッとした米の旨さが乗った柔らかい

　　　　　　　純米にごり酒です。

　　　　　　　　　燗にしてみると、

　　　味にふくらみが出て旨味や甘味が

　　　　　　乗ってとても美味しいです。

　この竹鶴のにごりの燗酒も美味しいですよ

　　　素晴らしい味わいのあるにごり酒です。

竹鶴　純米にごり酒

　　　　　　　原料米：八反錦・一般米

　　　　　　　　精米歩合：６５％

　日本酒度：＋８　　　　　　　酸度：１，８

　　　　　　使用酵母：協会６０１号

　アルコール度数：１６度以上～１７度未満

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